Dzisiejszy świat jest skażony na wszelkie, możliwe sposoby. Oddychamy brudnym powietrzem, pijemy brudną wodę, jemy zanieczyszczone pestycydami i antybiotykami jedzenie. Wychodzi na to, że przez cały czas narażamy się na zniszczenie swojego organizmu. Wielbiciele zdrowej żywności przekonują jednakże, że wcale nie musi tak być. Zdrowa żywność jest nam w stanie zaoferować znacznie lepsze wrażenia smakowe, a poza tym nie będzie tak obciążała naszego organizmu.
Żywność ekologiczna w tej chwili to żywność specjalnego rodzaju, zadbana i taka, która nie jest wytwarzana masowo, nie jest bogata w nawozy chemiczne. Jeszcze sto lat temu każdego rodzaju żywność produkowana na świecie była ekologiczna, bo nie zawierała przede wszystkim substancji chemicznych i nie była modyfikowana genetycznie.
Dziś, by uzyskać żywność prawdziwie ekologiczną, powinniśmy udawać się do specjalnych sklepów, w których gromadzone są eko produkty.