Polacy w ostatnim czasie bardzo chętnie robią pizzę, powstają nowe pizzerie, które to szczycą się, że robią prawdziwą, włoską pizzę. Tymczasem kilka z owych potraw, które są u nas robione, wcale pizzą nie jest. Najlepsza pizza włoska Poznań to pizza na dość grubym, ale jednocześnie puszystym cieście. Natomiast wiele pizzerii robi pizzę zbyt cienką i ponadto spaloną.

W Polsce posiadamy taki kult pizzy z dużą ilością dodatków i z minimalnym ciastem, we Włoszech jednak to ciasto gra pierwsze skrzypce. Włoska restauracja Poznań usiłuje, ażeby maksymalnie odwzorowywać przepisy czysto włoskie, a tym samym, by potrawy miały szczegółowo taki smak, jak w Italii. Zastosowanie tych samych składników i z dużą uwagą takich samych receptur stwarza, że można osiągnąć perfekcyjny efekt. W dobrej pizzy liczy się ciasto, ma być delikatne, aromatyczne, doprawione ziołami i nie ciężkie. Nie bez znaczenia są również sosy, które dopełniają całości. Kuchnia włoska Poznań to posiada być zabawa smakiem, to musi być dosłownie igranie ze smakami, takie balansowanie na linie, która prowadzi do doskonałego smaku. Wymaga to edukacji, znajomości włoskiej kuchni, no i na 100 procent wyczucia smaku, bo bez tego nie posiada mowy o udanych daniach. Kucharz musi być koneserem, faktycznym znawcom przysmaków włoskich. Dzięki temu będzie w stanie tak przyrządzić potrawy, żeby ich smak był zachwycający i aby lokal przez systematycznie miał bardzo dużo gości. W Polsce mamy naprawdę niewiele lokali, które mogą pochwalić się tak wysoką jakością i tak doskonałymi smakami, niemniej jednak kiedy już się takie znajdą, to są wręcz oblegane.

Warto zobaczyć: włoska restauracja Poznań.